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保潔服務(wù)

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酒店廚房保潔

發(fā)布時間:2020-02-10 14:10 點擊量:

廚房清潔抽油煙機是一個最難的部分:1.取一個塑料瓶(能夠用手捏扁的各種飲料瓶都可以),用縫衣針在蓋上戳10余個小孔,然后,裝入適量的清潔精,再加滿溫?zé)崴畵u動均勻。
2.啟動抽油煙機,用盛滿清潔精的塑料瓶朝待洗部位噴射清洗液,此時可見油污及臟水一道流入儲油斗中,隨滿隨倒。
3.瓶內(nèi)的清洗液用完之后,繼續(xù)配制,重復(fù)清洗。直至流出的臟水變清為止,視積垢程度,一般清洗3遍就可沖洗干凈。
4.如扇葉外裝有網(wǎng)罩,宜先將網(wǎng)罩拿下以加強洗滌效果。
5.用抹布揩凈吸氣口周圍、機殼表面及燈罩等處。
然后就是玻璃的清潔:  
一、掃去邊框上大的灰塵,擦凈邊框。  
二、上水清除表面的污漬,必要時要配用洗潔精和小刀片。  
三、用玻璃刮刮除水份。  
四、用干毛巾或報紙擦除表面水跡。  
五、清除框槽中的灰塵。

去除餐館地面及墻上的油漬,可參考以下方式:
  1、可以撒上一點面粉,讓它吸收油分后再擦拭。
  2、可將衛(wèi)生紙或紙巾貼覆蓋在墻上,然后噴灑立白洗潔精水,再放置一會兒,洗潔精水不但不會滴得到處都是,且油垢會全部浮上來。只要將衛(wèi)生紙撕掉,再以干凈的布蘸清水,多擦拭一兩次就可以。
  3、灑上點立白洗潔精,用水浸泡十分鐘后,再用鋼絲球擦一下即好。
  4、牙膏具有很強的清潔作用,把每天都要用的牙膏準(zhǔn)備好,然后,找一個廢舊的牙刷。把牙膏擠到牙刷上,然后沿著墻或地面刷一刷,再用濕布一擦也可以。


 
 

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